На планините Андите во Перу, постои единствена култура - сина пченка.Оваа пченка се разликува од жолтата или белата пченка што обично ја гледаме.Неговата боја е светло сина, што е многу уникатно.Многу луѓе се љубопитни за оваа магична пченка и патуваат во Перу за да ги откријат нејзините тајни.
Сината пченка има историја од повеќе од 7.000 години во Перу и е една од традиционалните култури на цивилизацијата на Инките.Во минатото, сината пченка се сметала за света храна и се користела во посебни прилики како што се религии и банкети.За време на цивилизацијата на Инките, сината пченка дури се сметала за чудесен лек.
Сината пченка ја добива својата боја од еден од нејзините природни пигменти, наречени антоцијани.Антоцијаните се моќни природни антиоксиданси кои не само што помагаат во намалување на воспалението, туку помагаат и во спречување на многу болести, како што се срцеви заболувања и рак.Затоа, сината пченка не е само вкусна храна, туку и многу здрава храна.
Перуанската сина пченка не е обична пченка.Таа еволуираше од оригинална сорта наречена „kulli“ (што значи „обоена пченка“ на кечуански јазик).Оваа оригинална сорта може да расте во сува клима на големи надморски височини, ниски температури и високи надморски височини.Бидејќи растат во тешки услови, овие сорти на сина пченка се многу прилагодливи во однос на отпорноста на болести и приспособливоста кон околината.
Сега, сината пченка стана главна култура во Перу, која не само што произведува вкусна храна, туку може да се направи и во различни деликатеси, како што се традиционални тортиљи од Инките, пијалоци од пченка итн. Покрај тоа, сината пченка стана важен извоз стока на Перу, која оди низ целиот свет и е добредојдена од сè повеќе луѓе.
Време на објавување: Декември-28-2023 година
