Етиопија е благословена со природни услови погодни за одгледување на сите можни видови кафе. Како планинска култура, етиопските зрна кафе главно се одгледуваат во области со надморска височина од 1100-2300 метри, приближно распространети во јужна Етиопија. Длабока почва, добро дренирана почва, малку кисела почва, црвена почва и земјиште со мека и глинеста почва се погодни за одгледување зрна кафе бидејќи овие почви се богати со хранливи материи и имаат соодветно снабдување со хумус.
Врнежите се рамномерно распределени во текот на 7-месечната дождовна сезона; за време на циклусот на раст на растенијата, плодовите растат од цветање до плодоносење, а културата расте 900-2700 мм годишно, додека температурите варираат во опсег од 15 степени Целзиусови до 24 степени Целзиусови во текот на целиот циклус на раст. Големо количество производство на кафе (95%) го вршат мали акционери, со просечен принос од 561 килограм на хектар. Со векови, малите акционери во етиопските фарми за кафе произведувале разни висококвалитетни видови кафе.
Тајната за производство на висококвалитетно кафе е тоа што одгледувачите на кафе развиле култура на кафе во соодветна средина преку постојано учење на процесот на одгледување кафе со генерации. Ова главно вклучува метод на одгледување со употреба на природни ѓубрива, собирање на најцрвеното и најубавото кафе. Целосно зрело овошје и преработка на овошје во чиста средина. Разликите во квалитетот, природните карактеристики и видовите на етиопско кафе се должат на разликите во „надморска височина“, „регион“, „локација“, па дури и тип на земјиште. Етиопските зрна кафе се уникатни поради нивните природни карактеристики, кои вклучуваат големина, облик, киселост, квалитет, вкус и арома. Овие карактеристики му даваат на етиопското кафе уникатни природни квалитети. Под нормални околности, Етиопија секогаш служи како „супермаркет за кафе“ за клиентите да ги изберат своите омилени сорти кафе.
Вкупното годишно производство на кафе во Етиопија е од 200.000 до 250.000 тони. Денес, Етиопија стана еден од најголемите светски производители на кафе, рангирајќи се на 14-то место во светот и на четврто место во Африка. Етиопија има различни вкусови кои се уникатни и различни од другите, обезбедувајќи им на клиентите ширум светот широк спектар на опции за вкус. Во југозападните висорамнини на Етиопија, екосистемите на шумското кафе Кафа, Шека, Гера, Лиму и Јају се сметаат за Арабика. Дом на кафето. Овие шумски екосистеми се исто така дом на различни лековити растенија, диви животни и загрозени видови. Западните висорамнини на Етиопија родија нови сорти кафе кои се отпорни на болести на плодовите на кафето или 'рѓа на листовите. Етиопија е дом на различни видови кафе кои се светски познати.
Време на објавување: 11 декември 2023 година
